Category: Kost

Fermentera på ett annat vis…

I går kom paketet i brevlådan… Jag hade beställt det från Forsnäs Hemman. Innehållet i paketet är en (kanske i alla fall) helt ny pryl, läs hobby, som jag tidigare inte prövat. Jag skall testa att göra min egen Kombucha. En dryck bestående av fermenterat svart-te. Detta skall tydligen vara en mycket bra brygd att …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://tankegrytan.se/?p=4207

Så trista följare Jihde har…

Ibland ser jag saker som kan vinna priset för årets dummaste uttalande. . . Jag har läst en hel del om diabetes och om pågående forskning om diabetes. Det ligger i sakens natur att man gör så när man själv är drabbad. Jag är en typ 2 diabetiker som kostbehandlar mig själv så gott det …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://tankegrytan.se/?p=4042

Söt, sötare, dödast!

Socker finns i det mesta nu för tiden. Oftast i tillsatt form. För att göra det extra svårt för konsumenter att undvika dessa dolda sockerfällor så finns sockret i olika varianter, och alla med olika namn. Dock är det ändå socker i någon variant. Vi behöver inte detta socker, men för att kunna välja bort …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://tankegrytan.se/?p=3993

Kasein, stavas k-o-n-s-p-i-r-a-t-i-o-n!

Kasein! Lägg det ordet på minnet. Det är din räddningsplanka. Något att skylla på. För jag antar att du gillar ost, precis som alla andra intelligenta människor gör. Ost är liksom inte bara ett hopkok av mjölkbaserade ämnen. Vid själva förostningen så sker det nämligen ett litet stycke magi i massan. Ett ämne som heter, …

Continue reading

Permalänk till denna artikel: http://tankegrytan.se/?p=3988